Веганство как диета набирает все больше сторонников в свои ряды. Это неудивительно, ведь растительная пища крайне полезна для организма, а также легко переваривается. Растительные блюда пользуются спросом не только среди веганов и вегетарианцев, но и среди людей, потребляющих в пищу мясо. А все потому, что именно растительные продукты составляют 75% и более правильного питания. Среди них овощи, фрукты, зерновые культуры, крупы, ненасыщенные жиры, источники которых – растительные масла, семена и орехи. Остальные 25% отводятся для белков, среди источников которых тоже много продуктов растительного происхождения. Наиболее активные сторонники ЗОЖ имеют еще одну пищевую привычку – вести дневник подсчета потребленных калорий, а вместе с тем белков, жиров и углеводов.
Несмотря на немалое количество приверженцев веганской и вегетарианской диет, некоторые люди до сих пор не упускают момента кинуть скабрезную шутку про употребление в пищу одной травы. На самом деле все обстоит иначе. Растительная диета в действительности очень разнообразна и включает в себя следующие продукты. Среди них:
Среди последних львиную долю составляют продукты из сои. Из соевых бобов производят мясо, молоко, сыры. Тофу – сыр на основе соевого молока – один из любимых ингредиентов в японской кухне. С возрастом человеческий организм перестает адекватно расщеплять коровье молоко. Это неудивительно, ведь молоко стимулирует рост и предназначено для детей. Из-за этого невероятную популярность приобрело так называемое растительное молоко. Оно бывает разных видов: овсяное, соевое, миндальное, кокосовое, конопляное, гречневое, рисовое, ореховое. Также растительные продукты-аналоги нередко содержат витаминизированные добавки, так как витамины B12 и D не содержатся в растительных продуктах. Вегетарианцы получают эти витамины из молочных продуктов и яиц, однако им тоже важно следить за количеством потребления этих витаминов.
Растительная пища богата клетчаткой, которая необходима для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Гарниры, которые готовятся из круп и макарон из твердых сортов пшеницы, цельнозерновые булочки и хлеб являются прекрасными источниками медленных (сложных) углеводов. Медленные углеводы дают энергию на несколько часов вперед за счет относительно долгого периода расщепления в организме. Свежие фрукты и овощи – кладовая витаминов и минералов. Растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное, кокосовое и т.п.), а также орехи (грецкие, кешью, миндаль, фундук) – источники полезных жиров. Такие жиры ускоряют обмен веществ, а также необходимы для бесперебойной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, кожи, волос и ногтей.
На прилавках и стеллажах супермаркетов наблюдаем изобилие продуктов растительного происхождения. Это значит, что из них можно приготовить множество блюд: как простых перекусов, так и кулинарных шедевров для привередливых гурманов. А это говорит о том, что вегетарианская кухня богата и разнообразна.
Известно, что для приготовления здоровых и разнообразных блюд требуется немало времени и желание, чего, как правило, нет у занятых людей. Ввиду этого многие предпочитают время от времени питаться вне дома или заказывать готовую еду. Еще недавно, придя в кафе или ресторан, вегетарианцу, а тем более вегану, приходилось довольствоваться овощным салатом и гарниром, например, рисом или картофелем фри. Уличные фаст-фуды часто вообще ничего не могли предложить. Сегодня дела обстоят иначе, поскольку стало ясно, что количество людей, выбирающих растительную диету, на самом деле немалое. Заведения общественного питания и доставки еды учли этот фактор и предлагают блюда мировых кухонь, приготовленные исключительно из растительных компонентов.
Доставка еды «Голодная утка» предлагает клиентам-веганам вкуснейшие блюда азиатской кухни. Вы можете заказать:
Все позиции меню сопровождаются реальными фотографиями готовых блюд, которые помогут сделать окончательный выбор.
Доставка веганской еды в Одессе «Голодная утка» принимает заказы через сайт или по номерам мобильных телефонов. Преимущество доставки еды заключается в том, что вы можете позволить себе съесть качественную и любимую еду в домашней атмосфере или непосредственно на рабочем месте без лишних заморочек.
Сделайте праздник прямо сейчас – закажите веганские блюда японской и тайской кухонь с доставкой на дом!
